香喷喷的蒸饭 他赞叹到晕掉

作者： wanaka

用料

• 大米 1杯
• 平菇 2/3片
• 土豆 一个
• 胡萝卜 半个
• 洋葱 半个
• 藕 半个
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 盐 适量 看口味
• 料酒 1勺
• 广式香肠 3/4根
• 青红椒 半个
• 西芹 2根
• 葱姜 适量

香喷喷的蒸饭 他赞叹到晕掉的做法步骤

步骤 1

所有菜洗干净，切丁丁，菜的品种可以增减，我一般以土豆 胡萝卜 平菇 广式香肠为主，其他看心情

步骤 2

大火，少油，翻炒广式香肠，再放葱姜，之后胡萝卜、土豆一起（过油多了好吃，所以先下锅），再次平菇、青红椒、西芹、藕等，翻炒不要太久，主要是过油的作用，再加生抽、耗油、料酒，翻炒之后关火。

步骤 3

倒入蒸饭锅，水可以少一点，因为翻炒过了，放盐。如果是所有菜切丁后直接放入锅中，不过油的，水要平齐。盖锅15分钟，软硬适中！

步骤 4

最后摆盘 撒一些香菜或者小葱，看个人喜好。

香喷喷的蒸饭 他赞叹到晕掉的小贴士

1.菜过油翻炒的顺序，土豆 胡萝卜一类的吃油，要早放。 2.先煸炒广式香肠，少油，煸炒过程中会出一些香肠里的油。 3.所有蔬菜不要炒久了，久了电饭煲出锅会软。炒久了适合小朋友和老人，软软的。

菜谱创建时间：2022-02-07 19:45:13