番茄沙沙🍅鸡蛋盖浇面🍜

作者： 小羊走两步

🧺 中午我家很少吃炒菜 多数选择快手的面条或者米线 这个番茄的沙沙包裹在每一根面条上 嗯 good！ 吃到最后 大碗干干净净的 包括里面的所有配菜 都不带浪费 🍅 🍅 🍅 以下食材准备为：两人份 👫

用料

• 西红柿🍅 2个
• 鸡蛋🥚 3个
• 蒜苗 两簇
• 葱 两簇
• 洋葱🧅 4分之一个
• 小米椒🌶️ 2个
• 盐 一小勺半
• 醋 1勺
• 蚝油 一勺
• 各种酱 各半勺
• 面条 适量

番茄沙沙🍅鸡蛋盖浇面🍜的做法步骤

步骤 1

1⃣️备好要用到的食材：番茄 鸡蛋 蒜苗 洋葱 小葱 小米辣 调好的酱汁 3个鸡蛋打散

步骤 2

2⃣️酱汁：三种酱各半勺➕盐➕蚝油➕醋➕酱油➕水，混合成一小碗汤汁备用。 （用家里其他酱替代也可以，之前用过甜面酱和豆瓣酱，做出来是偏甜口的风味，也好吃，但我更喜欢辣口。）

步骤 3

3⃣️热油把鸡蛋炒好后捞出 4⃣️热油下番茄块 炒出番茄沙沙 倒入鸡蛋 5⃣️倒入蒜苗 葱段等材料 翻炒十五秒 6⃣️倒入酱汁 翻炒十五秒即可

步骤 4

🎉 煮好的面条要记得过凉水❗️ 把浇头满当当地铺在面条上 第一口赶紧先尝尝 裹满番茄沙沙的鸡蛋 吧💌 📮好次！

菜谱创建时间：2022-02-07 14:17:49