老坛酸菜面

作者： 喜欢做饭的丁丁

用料

• 酸菜 适量
• 里脊肉 300克
• 香菜 3根
• 蘑菇 6个
• 木耳 8朵
• 大蒜 二根

老坛酸菜面的做法步骤

步骤 1

把需要的酸菜，蘑菇，香菜，里脊肉，大蒜食材准备好。

步骤 2

酸菜切丝，蘑菇切片，香菜切段，里脊肉泡一会血水，洗净，放入料酒一勺，盐，鸡精，白胡椒粉，白糖，耗油一勺，生抽适量，抓匀腌制十分钟。

步骤 3

热锅凉油，把腌制好的里脊肉倒入锅里面翻炒至7成熟。

步骤 4

装盘待用。

步骤 5

起油锅，放入切好的小米辣，生姜，蒜片炒出香味。

步骤 6

倒入酸菜跟木耳翻炒。

步骤 7

炒出酸味，接着倒入蘑菇翻炒。

步骤 8

接着倒入高汤，或者矿泉水，盖上锅盖稍微焖一下下。接着再把炒好的里脊肉倒入翻炒。

步骤 9

放入适量盐，鸡精。撒上切好的大蒜，

步骤 10

再把下好的面条装盘，稍微放入一点点开水，在顶部倒入刚刚炒好的酸菜。

步骤 11

老坛酸菜面就完成了，哇塞，闻着好香，味好酸。

菜谱创建时间：2022-02-07 13:10:38