爆炒乌贼🦑（鱿鱼）🔥鲜香美味😋

作者： 家的温暖2020

用料

• 乌贼 一斤半
• 盐 一勺
• 料酒 一勺
• 胡萝卜 一根
• 香菇 五朵
• 葱段 一根
• 姜丝 适量
• 酱料 ：
• 海鲜酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 盐 一勺
• 白糖 一勺
• 十三香 一克
• 玉米淀粉 两勺
• 油 适量

爆炒乌贼🦑（鱿鱼）🔥鲜香美味😋的做法步骤

步骤 1

乌贼去皮和内脏，头部去里面的牙齿和眼睛，须刷干净。

步骤 2

一勺盐抓洗干净，冲干净。

步骤 3

从左到右划开（刀45度）不要划断，然后在从右到左划开，再切成大条。

步骤 4

准备好后。

步骤 5

锅里水开后，倒入乌贼和一勺料酒，焯一下。

步骤 6

捞出洗干净，控干水分备用。

步骤 7

胡萝卜切片，香菇切片，备用。

步骤 8

准备葱段和姜丝。

步骤 9

酱料：两勺海鲜酱油，一勺蚝油，一勺盐，一勺白糖，十三香一克，两勺淀粉，少许清水，搅拌均匀。

步骤 10

锅里倒入适量油放入葱段和姜丝爆香。

步骤 11

再倒入乌贼翻炒均匀一分钟，大火。

步骤 12

再倒入胡萝卜和香菇翻炒均匀，五分钟。

步骤 13

最后倒入酱汁，翻炒一分钟后捞出。

步骤 14

完成✅。

步骤 15

奢香俱全。

步骤 16

鲜嫩入味。

爆炒乌贼🦑（鱿鱼）🔥鲜香美味😋的小贴士

乌贼🦑焯水后更容易爆炒。

菜谱创建时间：2022-02-07 05:51:00