腌晒杨桃干

作者： 蔡菜籽CL

杨桃树结满了果子 一时半会吃不完摘下的杨桃 把杨桃切片晒干当零食也不错😊 春节因为疫情防控不建议外出 那就宅在家里趁着这几天有太阳晒杨桃干！

用料

• 杨桃 一桶
• 食用盐 适量
• 辣椒盐 适量

腌晒杨桃干的做法步骤

步骤 1

杨桃长得丑丑的，但挺甜、无渣，空口吃都很好吃，只是果子太多吃不完，就拿一些来晒干

步骤 2

洗净、晾干水份，去掉头尾及五条角边

步骤 3

切薄片

步骤 4

引来美丽的蝴蝶，拍个照留念下😊

步骤 5

全部切完啦，累坏了……

步骤 6

这是甜杨桃，就算是绿色的，也不太酸，可以就这么吃

步骤 7

怕酸的亲，也可以粘白砂糖吃

步骤 8

要晒干的就洒一点盐翻拌一下，让其沥出水份并去涩，半个小时左右就可以看到盆里都溢了水，一般腌个一两小时就可以了

步骤 9

沥了水的杨桃加入少量辣椒盐（就是辣椒+盐的混合物）翻拌一下，使其略带辣咸味

步骤 10

平铺到竹筛上，放到阳光充足的地方晾晒

步骤 11

第二天晒好的状态

步骤 12

第三天晒好状态，这个是采摘时青皮的晒后近照

步骤 13

第四天晒好状态

步骤 14

这是采摘时黄皮的杨桃，晾晒第四天的近照。基本上到这种状态就不用晒了。装入已消毒的玻璃瓶、喜辣者可再洒些辣椒盐，放入冰箱冷藏，随吃随取不易变坏！

菜谱创建时间：2022-02-06 22:38:29