台式瓜仔肉

作者： Lillian_莉莉安

😘这道菜一直以来都是我家常备菜。非常方便，快速。 无论是配饭还是配粥，都是完美搭配。 节假过后想吃点清淡，绝对是不二选择。

用料

• 猪绞肉 300-350克
• 金兰酱油 4勺
• 米酒 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 大茂黑瓜/菜心 15-20块
• 纯净水 适量

台式瓜仔肉的做法步骤

步骤 1

①绞肉放在一个深底的碗，放适量的盐，糖，白胡椒粉。 ②大茂黑瓜或菜心，切成小块。和绞肉拌一下，不用上劲，平均分配就OK。加一勺酱瓜水（一定要放，鲜味来源！） ③把绞肉压平，中间挖一个洞，在洞里倒米酒，金兰酱油，适量纯净水略高于绞肉。

步骤 2

上汽，中火蒸25分钟左右。

步骤 3

蒸好后，撇去表层的油。

步骤 4

开吃，汤水拌饭也很好味😋

台式瓜仔肉的小贴士

建议用大茂的，口味会更好。

菜谱创建时间：2022-02-06 16:14:20