整只鸡东北传统吃法

作者： 丹丹的姐

小时候，年夜饭里总有一道菜是我的最爱，就是整只鸡，今天春节，我父母说起这道菜，说是因为我爱吃，才年年做一只整鸡。

用料

• 鸡 只
• 姜 片
• 葱 根
• 盐 克
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 香叶 几片
• 大料 1粒
• 桂皮 一块
• 绿茶包 少量

整只鸡东北传统吃法的做法步骤

步骤 1

准备一只鸡 东北的小笨鸡或者三黄鸡都可以

步骤 2

清洗干净后 可用水泡30分钟去血水 准备调料 鸡肚子里塞葱和姜 把鸡放到盆里 加少量水以及所有调料 生抽，老抽，盐，香叶，桂皮，绿茶包，大料 搅拌均匀 反复按摩 把调料均匀涂抹在鸡全身

步骤 3

放到高压锅里 如果鸡特别大 就需要暴力一点 把它怼吧进去 爪子需要塞到鸡肚子里 这样省地方 选鸡肉一档 需要来两遍（三黄鸡一遍就可以） 鸡肉才会特别熟烂 否则会肉不脱骨

步骤 4

一只鸡就做好啦 味道还不错 新年的味道 儿时的味道 家的味道

菜谱创建时间：2022-02-06 15:50:11