零厨艺的腐乳肉

作者： 喜欢学做菜的厨娘

用料

• 五花肉 500克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 腐乳汁 2勺
• 生抽 2勺
• 黄冰糖 20克
• 葱 1根
• 鸡精 少许
• 八角，香叶 各2个（片）

零厨艺的腐乳肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净，切块，放入冷水锅里煮开捞出，将浮沫洗净，呈图片这样子，之前的忘拍照了😊

步骤 2

锅里放点油，倒入黄冰糖，炒至融化，放入五花肉后进行翻炒

步骤 3

加入生抽，料酒，姜片，葱段及八角和香叶，稍翻炒下加入水（也可以放罐啤酒，我家没有😁），然后倒入腐乳汁（也可以放2块红腐乳）

步骤 4

盖上锅盖，大火烧至收汁状态，（大概10～15分钟左右）

步骤 5

这个状态收汁完成，加入少许鸡精（也可不放），关火

步骤 6

撒点芝麻和葱花， OK🤗

菜谱创建时间：2022-02-06 15:32:58