我的最爱超级番茄炖年糕

作者： 躺平美食家

我超级喜欢吃番茄和年糕🍅 想想还是记录一下我最爱吃的拿手菜。 有兴趣的小伙伴可以试试💛🐯 我放了很多黑胡椒粉 辣辣的 超爱

用料

• 2人份 食量中等人群
• 年糕片 适量
• 草莓番茄🍅 2个中等大小
• 白蘑菇 10个
• 铁棍山药 4/1根
• 胡萝卜🥕 1根
• 盐 1.5勺
• 白糖 2勺-3勺
• 新鲜百里香 3枝；其中一根装饰
• 黑胡椒粉 适量
• 干百里香碎 装饰

我的最爱超级番茄炖年糕的做法步骤

步骤 1

准备工作： 1. 蔬菜洗净，番茄底部切十字 2.胡萝卜和山药去皮

步骤 2

胡萝卜，蘑菇和山药切块

步骤 3

烧开水烫一下番茄至起皮

步骤 4

番茄捞出，冲凉水，去皮，切丁

步骤 5

热锅倒少量油，炒番茄

步骤 6

炒到稠稠的样子，加入黑胡椒和新鲜百里香

步骤 7

加入适量水

步骤 8

中火烧开，加入胡萝卜🥕转小火炖半小时

步骤 9

加入山药和蘑菇，中火烧开之后，转小火继续炖40分钟。

步骤 10

加入年糕，继续炖15分钟

步骤 11

加入盐，糖和黑胡椒。先少加一点，尝尝味道，再调整。因为番茄的酸甜度不一样。

步骤 12

汁水差不多之后，就可以起锅啦。

步骤 13

装盘，倒适量百里香碎和新鲜百里香点缀装饰，再来点黑胡椒。 糯糯叽叽酸酸甜甜辣辣很好吃💛

我的最爱超级番茄炖年糕的小贴士

我喜欢很多黑胡椒，不喜欢的可以少放一点。

菜谱创建时间：2022-02-06 09:36:26