南瓜饼

作者： 小傻子咪啊

妈妈的美食。做好了放冰箱里可以冷冻保存很久，早餐想吃了就煎、炸、蒸～

用料

• 南瓜 半个大南瓜
• 糯米粉 大量
• 面粉 少量
• 糖 随意

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

半个大南瓜（像图上这么大）去皮切大块，水上蒸熟。

步骤 2

切成这种大块，蒸到这种程度

步骤 3

加糯米粉和糖（糖随意放，可以多放些），一次次一点点的搅拌，觉得稀了就加粉，再慢慢搅拌。

步骤 4

这种程度把搅拌刀取出来（有点硬了搅拌机打不动了要开始手动了），开始用手按压把余粉和南瓜搅拌均匀。

步骤 5

取出放到硅胶板上，加一些面粉（加面粉是为了让南瓜饼不会太软），开始揉至均匀

步骤 6

分出小块，这一步可以直接揉压成饼的形状，也可以加紫薯芯（紫薯蒸熟加点糖搅拌成泥，揉成圆球）再揉压成饼。 到这里，如果是想冷冻保存的可以直接放冰箱冷冻层去了，记得放保鲜膜在下面以防粘连。

步骤 7

水烧开上锅蒸熟。大约8-10分钟。关火后不要直接打开，要先捂1分钟。（一下子从热变凉会缩掉）

步骤 8

蒸出来的成品。这次紫薯芯加大了，饼有点大。一般是扁扁薄薄的更好看点。

步骤 9

还可以撒芝麻面包糠，煎着炸着吃，戳下去当中软了就可以吃了。

菜谱创建时间：2022-02-05 22:52:51