青椒炒虾🦐

作者： 大可在厨房

一直是不去皮炒虾，想想吃的时候也要处理，索性煮好了就去皮和虾线了。虽然过程复杂了些，但味道不错！

用料

• 虾 30只
• 青椒 1个
• 油 适量
• 生抽 1
• 盐 适量
• 料酒 1勺

青椒炒虾🦐的做法步骤

步骤 1

菜场买来的活虾，过年真的涨价好多。记得以前三十几，现在涨到四十几一斤了。大概一斤多。洗虾一般会放清水，然后一勺料酒。都是活虾，哈哈哈，目的是灌醉他们~先放5-10分钟，然后过滤再用清水冲洗几遍，准备入锅

步骤 2

开水煮虾，煮熟过滤再清洗下

步骤 3

冷水冲一下放置不烫

步骤 4

开始剥虾，重复的工作

步骤 5

虾剥好啦，以往就是直接蘸着酱油吃，这次入锅炒炒

步骤 6

煮虾的过程中切好的辣椒以及佐料

步骤 7

少许油，先炒佐料后放入虾，不放盐倒入生抽害住收汁

步骤 8

摆盘，收工！！！

青椒炒虾🦐的小贴士

主要的时间都花在剥虾了

菜谱创建时间：2022-02-05 22:07:01