芝士虾球

作者： 玲珑解语

裹满薯片的芝士虾球，外酥里嫩，无油炸也比较健康！

用料

• 虾 20只
• 鸡蛋 1个
• 薯片 50克
• 芝士碎 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 小半勺
• 白胡椒粉 1点
• 番茄酱 适量

芝士虾球的做法步骤

步骤 1

薯片捏碎备用 虾去除虾线，用刀背剁成虾泥，不要剁的太细腻，有颗粒口感更好。 虾泥加入1勺蛋白（剩余鸡蛋打散备用）、小半勺料酒、1勺淀粉、一点白胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 2

将虾泥分成8份，取一份压扁，放入芝士碎，整理成球形，先蘸淀粉，再蘸鸡蛋液，最后放入薯片碎中，粘满薯片碎。

步骤 3

将芝士虾球放入垫了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，中层185℃烤15分钟即可。

步骤 4

蘸食番茄酱，味道更佳！

芝士虾球的小贴士

❤️如果不蘸番茄酱，虾泥要加一点盐 ❤️可以用空气炸锅，温度时间和烤箱一致

菜谱创建时间：2022-02-05 21:36:25