佛山式鸡杂酒

作者： 今晚打喵喵

用料

• 鸡杂
• 九江双蒸
• 姜

佛山式鸡杂酒的做法步骤

步骤 1

1、鸡杂用盐“乸”一下，去腥味。 2、水开后，鸡杂焯水10几秒，捞出。

步骤 2

3、姜片+油起锅，放入鸡杂，炒匀。 4、倒入大半瓶九江双蒸/红荔牌米酒。 （有人喜欢半水半酒，倒酒时关小火，不然一锅都是火）煮开后放点盐调味即可。 千万不要放红枣、枸杞、糖，不伦不类 广东鸡杂酒很简单的，煮成白色就好好味了！

菜谱创建时间：2022-02-05 21:30:17