简易家庭版自制奶茶

作者： 好好吃饭认真生活

喜欢甜口的多放点糖，不喜欢甜口的可以少放糖，家里有什么料用什么料就行 珍珠用的是西米，可加可不加

用料

• 小包茶叶 1小包
• 白砂糖 2勺
• 红糖 1块可用可不用
• 纯奶 3盒
• 西米 1把
• 红糖 2勺

简易家庭版自制奶茶的做法步骤

步骤 1

1，小包茶，1包放锅里，我家里只有这样的，要是有别的放别的也行，散装茶也行

步骤 2

2，2勺糖，放锅里

步骤 3

3，开小火，最里圈的小火

步骤 4

4，一直搅拌白糖跟茶叶，直到出茶香，全程小火，

步骤 5

5，翻炒一会儿白糖会化，有点变黄了，

步骤 6

6，白糖变焦了

步骤 7

7，白糖茶叶焦黄了，加纯奶3盒，红糖1块（红糖根据自己的口味可加可不加）

步骤 8

8，转大火搅拌

步骤 9

9，直到红糖化开，如果没有块的红糖，散装的也行，

步骤 10

10，奶煮至焦黄，开到冒泡泡后关火量一会儿，奶的表面会有一层奶皮， 我用的是这样的盒装奶，3盒，配料根据自己家里的家里有什么放什么就行，

步骤 11

11，量一会儿后，用滤网，滤着，把奶茶倒出来，茶叶末不要， 想喝热的可以直接喝啦，喜欢温一点或者凉一点的口感可以等放凉了在喝😁

步骤 12

12，最后一步可以喝了😋，味道不错

步骤 13

13，完美😏

步骤 14

14，珍珠用西米红糖，

步骤 15

15，西米红糖一起放锅里，用沸水煮‼️一定要用沸水😅，水量要加多多的，因为要煮40分钟，不用盖盖子，边煮边搅拌，煮一会儿会发现边上已经有点透明了，40分钟后关火闷20分钟

步骤 16

16，直接吃就直接加到提前煮好的奶茶里就行了，要是先煮了珍珠后煮奶茶的话，那就把珍珠捞出来过一遍凉水（用喝的凉白开或者矿泉水都行），这样不会坨成一团，而且更Q弹，

步骤 17

17，放好珍珠即可以直接喝了🤟

菜谱创建时间：2022-02-05 17:05:33