家常版酸汤牛肉+鸭掌

作者： _小张食堂_

用料

• 金针菇 2把
• 牛肉丝 300克
• 鸭掌 一盒
• 二荆条 3个
• 红辣椒 1个
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 料酒 少量
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 鸡精 适量
• 黄灯笼辣椒酱 2茶匙
• 高汤 1罐
• 白醋 3勺

家常版酸汤牛肉+鸭掌的做法步骤

步骤 1

辣椒二荆条大蒜姜切好

步骤 2

鸭掌牛肉切丝备好

步骤 3

金针菇撕碎洗净焯水煮熟

步骤 4

铁锅热油下大蒜姜片炒香，下牛肉鸭掌炒香，放点料酒，酱油，一茶匙盐，一茶匙鸡精。装盘待用

步骤 5

下高汤熬汤底，放入适量盐和鸡精以及黄灯笼辣椒酱。

步骤 6

放入牛肉鸭掌熬五分钟，加三勺白醋，尝一下高汤再调整味道，倒入铺好金针菇的大碗

步骤 7

把二荆条红辣椒放在肉上，铁锅炼热油浇上，就可以吃啦

家常版酸汤牛肉+鸭掌的小贴士

我是广东人所以不太能吃辣，小伙伴可以自行调节黄灯笼辣椒酱的量

菜谱创建时间：2022-02-05 16:58:25