素食系列—香辣肉丝(素肉)

作者： 半角银元

过年回家，因为妈妈信佛我去素食馆买的素肉素鹅素排骨，这个是现成的素肉丝可以直接吃也方便炒菜

用料

• 素肉丝 一袋(素食店都有)
• 青椒 2个
• 干辣椒 5个
• 十三香 一丢丢
• 糖 一丢丢

素食系列—香辣肉丝(素肉)的做法步骤

步骤 1

如图，爆锅炒香(干辣椒竖切丝好看，提前把籽除掉防糊我这里着急忘记弄掉了)，加一丢丢十三香提味儿

步骤 2

素肉丝我买的是这种，提前腌制好的很方便

步骤 3

倒入后翻炒两分钟再加入青椒丝

步骤 4

再翻炒个一分钟加点白糖提鲜(鸡精也行)这里就不用再加其他调料因为素肉丝本身带咸味(如果买的是纯素肉就给切成丝再加少许盐)

步骤 5

出锅，用时五分钟不到简单好吃，和香辣肉丝一个味儿😋😉

素食系列—香辣肉丝(素肉)的小贴士

1.火候小点，本身是豆干一类不能炒太久容易发干 2.无需再加盐

菜谱创建时间：2022-02-05 10:49:37