春饼

作者： 下厨房用户_ug3id

立春咬个春，来年事事顺

用料

• 面粉 100克
• 菠菜 50克
• 水 50克
• 盐 1克
• 油 2克（揉面用）
• 油 一小碟（涂抹用）

春饼的做法步骤

步骤 1

菠菜+水 30秒速度10打成汁 过滤去渣，取50克菠菜汁，100克面粉30秒速度6（3-6逐渐加速）再2分钟揉面。

步骤 2

整成光滑面团，再擀成饺子皮形状（我用了压面机跟磨具，大小比较统一）

步骤 3

每一张面皮中间刷上油

步骤 4

一层一层叠起来（5层一起比较好擀）

步骤 5

用擀面杖擀平

步骤 6

面皮放在蒸盘上蒸（蒸锅容易堵住孔）水开15分钟V档速度1

春饼的小贴士

每一层中间一定要油刷够，面团不能太软。否则蒸好容易粘在一起。

菜谱创建时间：2022-02-05 00:13:59