宴客必备｜清蒸鱼（多宝鱼、鲈鱼……）

作者： 一只胖哒_

用料

• 多宝鱼 1条
• 生姜
• 香葱
• 料酒 1勺
• 盐 一小勺
• 蒸鱼豉油 2勺

宴客必备｜清蒸鱼（多宝鱼、鲈鱼……）的做法步骤

步骤 1

买一条新鲜的鱼，去除内脏后，反复冲洗两遍以上，用刀在鱼身上划几刀，方便入味

步骤 2

姜切成丝，鱼抹上1小勺盐、1勺料酒和姜丝腌制十五分钟左右

步骤 3

香葱切段，取出蒸鱼的盘子，盘底铺上葱段，将鱼放上，表面铺上姜丝，水开后入蒸锅，蒸12分钟左右即可

步骤 4

蒸好的鱼将葱段、姜丝取出，倒掉蒸出来的汁水，重新在表面铺上葱段姜丝，加入2勺蒸鱼豉油，浇上热油即可开吃

宴客必备｜清蒸鱼（多宝鱼、鲈鱼……）的小贴士

蒸鱼首先要选择新鲜、刺少的，如多宝鱼、鲈鱼、桂花鱼、石斑鱼…这些都适合清蒸 清蒸鱼清淡鲜甜，营养价值高，平时也可以多给家人吃～

菜谱创建时间：2022-02-04 20:01:10