老醋花生

作者： 珊珊0303

老醋花生是经典的佐酒小菜，深受大众欢迎,香酥脆口的花生加上清爽解腻的酸甜汁,风味独特,好吃停不了口。

用料

• 花生米 100克
• 黄瓜 50克
• 洋葱 半个
• 香菜 1棵
• 蒜 适量
• 陈醋 20毫升
• 生抽 5毫升
• 盐 3克
• 白糖 3克
• 油 300毫升

老醋花生的做法步骤

步骤 1

花生米洗净去掉浮灰。用厨房用纸将花生米拭干水分

步骤 2

．将花生米放入锅中，倒入半没过花生米的植物油，炸花生米一定要凉油下锅开火，将火转成中小火慢慢翻炒，等到花生米在锅中发出“啪啪”声，而且花生米的颜色稍微变深就关火

步骤 3

将炸好的花生米捞出晾凉，刚炸好的花生不脆，晾凉后就变脆了。

步骤 4

6．黄瓜切小丁备用；香菜切碎；洋葱切小丁；大蒜切蓉备用。

步骤 5

．将陈醋、生抽、盐和白糖调匀备用．将炸好的花生米和黄瓜、香菜、洋葱丁、蒜蓉放到一起，淋入调好的汁拌匀即可。

菜谱创建时间：2022-02-04 18:18:35