牛肉切块,加葱姜料酒焯水煮出血水,用凉水冲洗一下
锅烧热倒入油后加入姜片,加牛肉煸炒一下,放入去皮切小块的番茄,煸炒一下后倒入红酒和番茄酱焖煮一会,加入土豆块和胡萝卜块,倒入蚝油和生抽尝一下味道,再焖煮一下,再放入红肠片,最后放入包菜片煮一刻钟关火