嗨翻天～手工烤大披萨

作者： 吃美了研究所

一直很喜欢吃披萨🍕 吃过很多家披萨，有好吃的，有难吃的，还有更难吃的，自从有了烤箱，自己完成披萨的制作就变得触手可及……口味自选、大小随意，太过瘾的～ 幸福指数飙升⤴️

用料

• 面粉 300克
• 温水 150克
• 酵母 3克
• 马苏里拉奶酪碎 200克
• 披萨酱 3勺
• 蔬菜 若干
• 熟肉类 若干
• 大海虾 若干

嗨翻天～手工烤大披萨的做法步骤

步骤 1

面粉、温水、酵母混合

步骤 2

粗略揉成一个面团，静置5分钟

步骤 3

再揉

步骤 4

很快就揉成了一个光滑的面团

步骤 5

加盖发酵

步骤 6

至2倍大，照片中的面有些发过了，仅供参考

步骤 7

准备蔬菜：青椒丝、菜椒丝、胡萝卜丝、圆葱丝、口蘑切块

步骤 8

肉类：火腿片、烧鹅丝（或者烤鸭丝），去皮大海虾段，按照自己喜欢的准备就可以

步骤 9

将发酵好的面团直接移到烤盘上的油布上，手上可以占些干面或者涂些橄榄油防粘

步骤 10

直到出现一个超大的披萨坯的形状，纯手工的感觉，棒极了🌟

步骤 11

用叉子叉出小洞洞让面透气

步骤 12

涂上披萨酱（也可以用蕃茄酱加上披萨草、罗勒和黑胡椒）和北京烤鸭甜面酱。根据自己喜欢的口味，可以做成两种口味的，也可以做成三种口味的，至尊、烧鹅、烤鸭、鲜虾等等。

步骤 13

先撒一层马苏里拉芝士碎

步骤 14

撒上一层碎菜一层肉肉

步骤 15

再撒上大块一点的蔬菜和奶酪碎，一定要均匀，饼边涂上一层橄榄油或者蛋液

步骤 16

放入预热好的烤箱200度下层烤5分钟，移至中层继续烤15分钟（根据各家烤箱脾气适度调整）

步骤 17

满屋飘香，提示着大披萨已经烤好了！太香了～两个人还有些不够吃呢，吼吼哈哈哈

步骤 18

这是三种口味的（老北京口味的下层铺一层葱丝）

嗨翻天～手工烤大披萨的小贴士

大披萨特点，烤盘有多大，披萨🍕就可以烤多大 口味灵活自选，完全专属定制

菜谱创建时间：2022-02-04 14:32:06