沙县传统食谱:熏兔

作者： 薇薇恩Vivian

用料

• 兔子 1只
• 蒜 1头
• 姜 两片
• 盐 两汤勺
• 白糖 一勺

沙县传统食谱:熏兔的做法步骤

步骤 1

姜蒜捣成泥加盐混合

步骤 2

兔子洗干净，用步骤一的材料腌制后放冰箱冷藏24小时

步骤 3

隔水蒸熟兔子

步骤 4

锅底铺上250g米，均匀撒一勺白糖，再淋少许油。

步骤 5

把兔子放在架子上

步骤 6

盖好锅盖，用抹布把缝隙盖严实。

步骤 7

小火5~6分钟，观察到冒出一点黄烟即可。打开盖子查看，上色均匀^^

步骤 8

晾凉斩件摆盘。

菜谱创建时间：2022-02-04 14:18:04