牛肉陷,搅碎,拌花椒水,一搅一倒,慢慢加 葱姜搅拌,如若比较硬,再放花椒水,一搅一拌 胡萝卜搅碎或者切丝搅拌 !!都是一个方向搅拌 放以上调料 !再肥的牛肉陷,都需要放点油 如果比较馅子软,放冰箱冷藏一下,则凝固