用APP打开
虎皮饺子的做法

虎皮饺子

1004人浏览 17人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 源果1014
源果1014
首先声明,这不是我原创的,年三十晚上,我儿子看着某平台上的一个UP主的视频流口水,于是想着学习一下😂

用料

虎皮饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.面粉和水的比例是2:1左右,但是还要根据实际情况略作调整,我的面粉偏干,后来还加了一点水 2.家里没有破壁机,所以胡萝卜汁是用绞肉机把胡萝卜打碎后加水,再用纱布过滤的,胡萝卜面团用的是250G的面粉 3.黑色的那团面用的是黑芝麻粉和面粉混合而成的,没有具体比例,面粉比芝麻粉少放一点,和面的时候水慢慢加,成团就行,用来做老虎身上的纹路,原作者用的是墨鱼汁,我没有😂

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图所示,先把两个面团搓成一样长的长条,用擀面杖将胡萝卜面团擀开,在胡萝卜面团上刷一层水,再将白面团放上去,用胡萝卜面团包裹住,口子捏实 PS:刷水是为了让两个面团紧密团结在一起

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的面条可以再搓搓长,之后用刀切成小剂子,剂子的重量差不多8-10g, 再重的话饺子就太大了,这都是经验之谈哦😂

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来的步骤就是剂子上撒面粉防粘,压扁,用擀面杖擀圆

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图,在面皮上找到自己感觉合适的位置,将芝麻面团搓成细长条,贴在面皮上,再用擀面杖擀一下,把芝麻长条压进面皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步可以让家里的小朋友们参与进来,度过美好的亲子时光😁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就是包饺子啦,注意纹理的角度就行

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品来啦,还是蛮像虎皮的吧😀

虎皮饺子的小贴士

1.自己做饺子皮对于我们南方小伙伴来说是个不小的挑战,一定要把饺子皮擀薄,再擀薄。 2.搓虎纹的时候,要有足够的耐心,最好找家里的小孩帮帮忙😂

菜谱创建时间:2022-02-03 15:07:46
打开App收藏