爽！脆！香！轻松好做！一个小技巧增香麻辣莴笋

作者： 娇贵在此

在整理剩余调料的过程中诞生的一道菜肴，碰巧做出来还蛮好吃的 一个小技巧其实指的是材料的选用， 我没有单纯用麻酱，而是用了二八酱。 北京地区的小伙伴对二八酱会很熟悉， 其中除了芝麻，还有花生， 我查询了很久哪个是八哪个是二， 有各种各样的说法， 但我觉得重点在于花生的加入增加让香味不至于那么单调，之前参加打折活动买了六必居的二八酱😂 这里还需要大家准备好油泼辣子， 我也自己做过不少， 不过后来还是自己买了， 因为要做出好的油泼辣子很麻烦， 涉及到炼油，各种香料要凑齐 而且油泼的时候感觉有些危险。 不过整体做起来还是相当快的

用料

• 莴笋 半根
• 二八酱 1汤勺
• 油泼辣子 1汤勺
• 生抽 0.3勺
• 白砂糖 一搓

爽！脆！香！轻松好做！一个小技巧增香麻辣莴笋的做法步骤

步骤 1

二八酱和油泼辣子混在一起 搅和均匀

步骤 2

加点酱油 搅和搅和 图上这个量太少了 因为调料要吃完了 再多一倍才是正确的菜谱量，会更香

步骤 3

差不多就是这么大的莴笋

步骤 4

削莴笋 先去皮 我懒得切了 直接和土耳其烤肉一样片了一下 全程没用案板 方便一些

步骤 5

削出来差不多这样

步骤 6

搅和搅和搅和 讲究的可以装干净盘里 不然就盆吃也行😂

爽！脆！香！轻松好做！一个小技巧增香麻辣莴笋的小贴士

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菜谱创建时间：2022-02-03 10:38:18