宝宝食谱——超级好操作的猪肝粉（空气炸锅版辅食添加补铁神器）

作者： 闲会星人

哈哈，看起来有点像土 五个月左右的宝宝就可以开始适当添加猪肝粉了，外头卖的其实终究不太放心， 大孩子也可以吃猪肝粉，加在汤里面条里都很不错，做好放冰箱可以放2个月，前提是要够干燥～ 鸡鸭牛羊猪的肝都可以这么做，自己家养的就更好了，因为自己家养的没有办法像市场时时买到，所以做成粉是非常好的选择

用料

• 猪肝 500克
• 姜 10片
• 柠檬 半个（切片）
• 料酒 15毫升
• 盐巴 5克

宝宝食谱——超级好操作的猪肝粉（空气炸锅版辅食添加补铁神器）的做法步骤

步骤 1

✨S1清洗一下把猪肝的筋膜尽量去干净，有淤血的地方切掉最好，因为淤血很腥，或许吓人就不放图片了 S2 把猪肝切成薄片，放到盆里反复淘洗3到5遍，然后多加点水泡半小时沥干，然后再加多点水放切好的柠檬，放冰箱冷藏浸泡2小时，血水很多了，再冲洗干净 S3 锅里加水，盐巴料酒，烧开，加入沥好水的猪肝，煮10分钟 捞出过凉水备用

步骤 2

✨放入空气炸锅（烤箱也可以）60度烤30分钟，把猪肝表面水分烤干

步骤 3

✨放入料理机，打碎，如图大概有点小颗粒的感觉，再放空气炸锅，50度2到3小时，（烤箱平铺开大概烤2小时）20分钟左右稍微翻面，重复，这样比较均匀

步骤 4

✨烤到已经变黑色，捏起来是硬的，干的，但是不是烧焦的程度，就可以， ⚠️一定要足够干

步骤 5

✨放到料理机里搅拌至粉状，给大宝宝吃我就不打很细腻，给月龄小的小朋友吃要打细腻，想要细腻的可以多打一会 ⚠️如果是烤箱的，不能是风炉模式，觉得不够干燥可以打完继续烘烤20分钟 空气炸锅一定不行，会飞得锅里到处都是，别问我为什么知道😭所以在上个步骤一定要烤干

步骤 6

✨冷却后装到收纳盒里，再放冰箱冷藏，搞定

宝宝食谱——超级好操作的猪肝粉（空气炸锅版辅食添加补铁神器）的小贴士

要烤干一点利于保存 去血水很重要，肝脏有毒素，去干净才可以

菜谱创建时间：2022-02-03 01:05:26