卡仕达奶油（自用）

作者： id是个什么鬼

配方来自君之，用量有略微改动，仅做自用记录

用料

• 牛奶 200毫升
• 奶油 200毫升
• 白砂糖 30克
• 蛋黄 2个
• 玉米淀粉 10克
• 低筋面粉 10克
• 香草精 4-5滴

卡仕达奶油（自用）的做法步骤

步骤 1

将牛奶从200毫升中取15毫升加入蛋黄中混匀

步骤 2

将低筋面粉和玉米淀粉混合过筛进刚才的混合好的液体中，混匀

步骤 3

将牛奶和细砂糖倒入锅中，加热至细砂糖融化和牛奶沸腾后关火

步骤 4

将加热好的牛奶缓慢加入混匀的液体中，边倒边搅拌

步骤 5

混合完成后过筛到锅中，并加入几滴香草精

步骤 6

加热至浓稠后离火，冷却后贴面盖保鲜膜冷藏备用

步骤 7

打发淡奶油至凝固，不需要打发至有小尖角，临近状态即可

步骤 8

将冷藏的卡仕达与奶油拌匀即可完成

菜谱创建时间：2022-02-02 23:06:35