豆腐渣饼

作者： 如如爸

自制豆腐多出来很多豆腐渣，制成美味的豆腐渣饼，出乎意料的好吃！！

用料

• 豆腐渣 大概500克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 100克

豆腐渣饼的做法步骤

步骤 1

自制豆腐多出来的豆腐渣，弃之可惜，食之相当美味！！

步骤 2

加面粉、五香粉、胡椒粉、盐、糖、葱花，加入蛋液搅拌。这里佐料都是适量，因为我怕写具体了不合你的口味，自己掌握吧。

步骤 3

搅拌成肉馅一样的稀稠度，如有必要可以加点水。

步骤 4

不粘锅，热火冷油，手整成形后下锅，煎至两面金黄。注意，全程小火！

步骤 5

翻面是个技术活，只能靠悟性了，祝你好运。

步骤 6

成品如图，太好吃了，有点豆腐渣当主角的意思。

豆腐渣饼的小贴士

不粘锅，小火。盐要稍微重一点。做好可以蘸辣椒油和醋吃，更美味！！

菜谱创建时间：2022-02-02 12:58:46