自用枣糕

作者： wei唯惟

用料

• 红枣 70克
• 核桃 30克约4个
• 牛奶 70克
• 玉米油 55克
• 蛋黄 4个
• 低筋面粉 60克+60克
• 小苏打 3克
• 红糖 10克
• 蛋白 4个
• 红糖 50克

自用枣糕的做法步骤

步骤 1

红枣剪碎，核桃剪碎，加入80克牛奶，50克玉米油，四个蛋黄，十克红糖，60克低筋面粉，3克小苏打，搅拌均匀

步骤 2

四个蛋白加50克红糖分三次打发

步骤 3

最后筛入60克低筋面粉

步骤 4

上火130.下火150。25分钟 （因为家里的烤箱温度偏高）

自用枣糕的小贴士

类似于戚风蛋糕的操作，但是将低筋面粉分两次加入，以防低筋面粉一次性加入到蛋白糊中搅拌不开，

菜谱创建时间：2022-02-01 21:12:30