珍珠丸子

作者： murphy0208

用料

• 糯米 50克
• 猪肉馅 50克
• 生抽 1勺
• 香油 半勺
• 盐 2克
• 料酒 半勺
• 蚝油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 葱 少量
• 姜 2片
• 胡萝卜 1根

珍珠丸子的做法步骤

步骤 1

糯米要提前浸泡，洗净后提前一天。

步骤 2

猪肉馅加盐+水后，顺一个方向搅拌，打上劲，陆续加鸡蛋、蚝油、生抽、香油、葱姜末，再继续搅拌。

步骤 3

打好的肉馅做成丸子，然后在糯米中滚一下，沾上糯米。胡萝卜🥕切片垫底，摆上屉。

步骤 4

水开后蒸20分钟。撒上葱花。

步骤 5

摆盘上桌。

菜谱创建时间：2022-02-01 19:32:04