东北乱炖

作者： 芦柒染

冬天想吃热热的菜，东北乱炖正正好☺️虽然不是很正宗，但是好吃就完了，最好吃的是花卷和玉米

用料

• 排骨 500克
• 五花肉 200克
• 玉米 1根
• 土豆 1个
• 豆角 500克
• 胡萝卜 1根
• 青椒 1个
• 粉条 1小把
• 葱 小半根
• 姜 5-10片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 3-4个
• 花椒 10粒
• 小茴香 5-8粒
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 小葱 2根

东北乱炖的做法步骤

步骤 1

排骨、五花肉洗净，五花肉洗净切小块，凉水入锅，放入姜片、花椒、料酒，焯水，煮出血沫，约10分钟左右后捞出排骨、五花肉洗净

步骤 2

热锅凉油，放入几粒冰糖小火炒出糖色

步骤 3

放入焯好水的排骨和五花肉翻炒上色

步骤 4

加入葱姜蒜及其他香料翻炒

步骤 5

倒入刚没过食材的开水，煮开锅

步骤 6

加入切成长段的玉米，掰成长段的豆角，喜欢绵一点的土豆的可以现在加，焖煮15分钟左右

步骤 7

趁焖煮的时间，将醒发好的面团揉匀排气

步骤 8

用擀面杖擀成薄片，倒入适量清油

步骤 9

撒上葱花

步骤 10

卷成长条，切成5厘米左右的剂子

步骤 11

加入土豆、胡萝卜焖煮

步骤 12

将面剂子拉长扭转成花卷，沿锅壁放在菜上，加锅盖焖煮10分钟左右

步骤 13

加入粉条，青红椒焖煮5分钟左右

步骤 14

起锅开吃，最好吃的当然是花卷和玉米🌽啦😋

菜谱创建时间：2022-02-01 17:03:34