豆腐三明治

作者： 于已

用料

• 内酯豆腐（可用嫩豆腐替代） 200g
• 小米辣 3个
• 皮蛋 2个
• 卤牛肉 适量克
• 豆苗 200g
• 香菜 1根
• 大蒜 瓣
• 辣椒面
• 盐 克
• 蒸鱼豉油 条
• 花椒油
• 醋
• 糖

豆腐三明治的做法步骤

步骤 1

小米辣，香菜，香葱切碎

步骤 2

水开，豆苗烫软过凉水挤干水分，切碎，皮蛋去壳开水烫2分钟过凉水，用棉线切小丁

步骤 3

辣椒面，蒜末，盐，糖，烧热油激发出香味，做成蒜蓉酱

步骤 4

豆腐横切成三片，第一层上面铺卤牛肉和皮淡丁，浇上蒜蓉酱，铺第二层豆腐，铺豆苗，再浇上蒜蓉酱，铺第三层豆腐，铺上香菜，香葱，小米辣，浇热油激香，淋上热油激香，以后浇花椒油，蒸鱼豉油，香醋。

豆腐三明治的小贴士

皮蛋没有用了卤鸡蛋代替.卤牛肉没有用猪肉丁，豆苗没有用香菜代替

菜谱创建时间：2022-02-01 15:56:29