宝宝版大猪蹄子

作者： 艾哈哈

宝宝也能啃的Q弹大猪蹄子！无糖无料酒～

用料

• 猪蹄 4只
• 葱姜蒜 若干
• 花椒、黑椒 各1勺
• 八角 2个
• 桂皮、草果 1个
• 山楂干、香叶 3片
• 干辣椒 3个
• 洋葱 半个
• 苹果 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量

宝宝版大猪蹄子的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗净，冷水下锅，放葱姜花椒焯水。

步骤 2

焯水同时备料。

步骤 3

除了苹果，将剩余辅料全部倒入锅中，加水煮沸，煮出香味。

步骤 4

猪蹄焯水后洗净，与苹果一同放入高压锅中。

步骤 5

将煮开的调料汁倒入高压锅中没过猪蹄。

步骤 6

压好的猪蹄高压锅自行放气后，开盖浸泡至温热入味。

步骤 7

猪蹄晾干表面汤汁，用保鲜膜裹紧。

步骤 8

裹好之后再用绵线勒紧，五花大绑。

步骤 9

冷藏一晚后，当～当～当～当～Q弹的大猪蹄子就做好啦～～

步骤 10

连肉筋也非常好咬，宝宝啃猪蹄无压力！

步骤 11

用剩下的汤汁再卤一锅鸡爪，YYDS👍

菜谱创建时间：2022-02-01 14:34:19