蒜香烤排骨

作者： Floraf

感谢布丁妈妈海螺的菜谱，本来就是很简单的菜谱了，但我把它又简化了点儿，偷点儿懒，味道却也没打折扣，真的是又鲜又香的烤排骨！

用料

• 排骨 克
• 大蒜 1-1.5头
• 鲜小米辣椒🌶️ 2-3个
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 食用油

蒜香烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净切成小块，可以不把骨头剁开，上面肉太厚的地方把肉切下来，骨头上少剩些肉，这样入味儿也易熟。排骨处理好之后把一头半的大蒜和两三个红小米辣椒🌶️切成碎放入。

步骤 2

加入料酒、生抽、老抽、盐、蚝油拌匀覆上保鲜膜腌制一小时以上。烤之前加入⚠️⚠️⚠️炒菜油8克左右拌匀

步骤 3

锡纸放烤盘上整成容器状，底面积尽量大点儿，这样排骨可以摊平些。将排骨放入锡纸。不需要摆整齐，倒进去摊开就行了

步骤 4

面上覆上另一张锡纸，整成盖状。放上下火220度预热好烤箱中25分钟，打开烤箱去掉锡纸盖190度再烤15分钟，小心不要被烫伤。注意盛放排骨的锡纸不要破裂，否则汁水烤制过程中流出容易烤糊。

步骤 5

烤好后又鲜又香，家人朋友吃过的没有不喜欢的

菜谱创建时间：2022-01-31 22:06:39