活馅!虾仁切小丁!
把鸡蛋打碗里。
用汤勺或模具制作蛋饺,新手建议馅小一点,肉馅放的偏一点。
煎好的摆好,等着带到父母家。
正式制作,将娃娃菜铺在碗里,中间加了一点处理好的腌火腿。
最后把蛋饺铺上。大火上气蒸7分钟。
蒸好后,用鸡汁和高汤烧开,加淀粉点香油,勾个亮芡,最后放一些小葱花,上菜。好看!
本次没准备马蹄(荸荠),建议加一点! 蛋饺是真不好包,不行就买安井蛋饺,直接接第五步。