年夜饭-万能凉拌菜🔥

作者： 雪小宁

年夜饭上不可缺少的凉拌菜，今天给大家介绍一个万能的凉菜汁，学会后就可以搭配自己喜欢的蔬菜。这道菜是好友极力推荐写的，每每这道菜上桌就会收到好评。爽口解腻还减脂。 这是妈妈教给我的一道菜，虽然今年不能回家，但是吃着和妈妈同样味道的菜，也是一种陪伴。 先总结步骤🤗 1.将蔬菜切丝 2.调万能的凉菜汁 3.浇热油

用料

• 蔬菜🥒
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 彩椒 1个
• 五香豆腐丝
• 木耳 6-10朵
• 小香葱 1根
• 万能凉菜汁😋
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 香醋 1勺
• 白糖 半勺
• 白胡椒粉 半勺
• 干辣椒 2个
• 花椒 7粒

年夜饭-万能凉拌菜🔥的做法步骤

步骤 1

食材合影

步骤 2

将黄瓜和胡萝卜切丝器处理，红彩椒用刀切丝；小葱切段，另外泡发的木耳，建议用热水快速焯下；

步骤 3

调万能汁🤩 在一个小碗中，放入2汤勺生抽（或味极鲜）、1勺香醋、1勺蚝油、半勺白糖、少量的白胡椒粉，进行搅拌，浇在蔬菜上进行搅拌；再将小葱洒在凉菜上。

步骤 4

灵魂所在🤩🤩 起锅热油，放入2个干辣椒，7-8粒的花椒，待辣椒和花椒变黑后，此时将热油倒入到凉菜中，快速搅拌；此时凉菜的口感会更加润滑，开吃吧。

步骤 5

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年夜饭-万能凉拌菜🔥的小贴士

贴士❤️ 这里用了我最爱的几样菜：黄瓜、胡萝卜、五香豆腐丝、菜椒和木耳；另外也可以加入粉丝、煮花生粒等等，根据你口感调整

菜谱创建时间：2022-01-31 01:24:28