鲑鱼塔塔酱，环游世界异国料理

作者： zx79025

用料

• 1茶匙 粉紅色胡椒粒，多備一些裝飾用 2支 新鮮詩羅，只取葉子，可多備一些裝飾用 300克 新鮮鮮魚肉片，去皮，分成三等份
• 1茶匙 粉紅色胡椒粒，多備一些裝飾用 2支 新鮮詩羅，只取葉子，可多備一些裝飾用 300克 新鮮鮮魚肉片，去皮，分成三等份

鲑鱼塔塔酱，环游世界异国料理的做法步骤

步骤 1

1 將粉紅色胡椒粒及時羅放入主鍋，以 5秒/速度6磨碎。用刮刀棒將材料刮至主 鍋底。 2 加入鮮魚肉片、樟檬汁、橄榄油、烏斯特 調味醬、鹽和黑胡椒粉，以4秒/反转速度 5 混合。 3 將水田芥鋪在6個盤上，再放上鮮魚塔塔 醬，撒上粉紅色胡椒粒和薛羅，放入冰箱 冷藏至冰涼，即可享用。

步骤 2

建議：選用冷凍至少12小時，-18℃以下冷凍的新鮮魚肉。 可加上打發的含鹽鮮奶油一起享用。 除了使用鞋魚以外，亦可選用新鮮的白肉魚，或是各式混合魚肉，如一半鮮魚、一半加納魚，或是一半新鮮鞋魚、一半煙煉蛙魚。

菜谱创建时间：2022-01-30 20:00:27