红烧肉【小美】

作者： Mmmmmm丶沫儿

用料

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红烧肉【小美】的做法步骤

步骤 1

➖➖➖➖➖➖ 红烧肉 ➖➖➖➖➖➖ 🔻【材 料】： 🔸3片姜➕油 15g➕五花肉 500g（带皮切块3.5厘米）➕料酒 30g➕老抽 15g➕生抽 25g➕水 120g➕蚝油 5g➕冰糖 30g。 🔻【步 骤】： 1⃣🔸将姜 3片➕油 15g 放入主锅，以3 分/120°C/速度1，爆香。 2⃣🔸加入五花肉 500g，以4分/V/反转 小勺，爆香。 3⃣🔸再以 4 分/Varoma/小勺，爆香。 4⃣🔸➕料酒30g➕老抽15g➕生抽25g➕水120g➕蚝油5g➕冰糖30g，以 15 分/100°C/反转 小勺，烹煮。 5⃣🔸打开主锅盖，用刮刀棒上下翻拌让汁水更加均匀包裹在肉上，以10 分/Varoma/反转/小勺，烹煮，盛入碗内，即可享用。

菜谱创建时间：2022-01-30 16:51:48