空气炸锅蒜香牛肉粒

作者： 渣渣洁

牛肉块是现成的，3cm左右。 出锅后蒜香浓郁，随便怎么吃都好吃。

用料

• 牛肉块
• 酱油
• 蚝油
• 蒜末
• 葱段
• 姜片
• 白酒

空气炸锅蒜香牛肉粒的做法步骤

步骤 1

冷水没过牛肉块，加入葱段、姜片、汾酒（家里没料酒），我的用量大概是2kg牛肉对应五片姜、四节葱段、半两酒

步骤 2

水烧开后撇去浮沫，再煮5分钟左右捞出控干水分

步骤 3

加入酱油、蚝油、蒜末，放入冰箱冷藏，即吃即取，空气炸锅不用预热，180度10分钟就行

步骤 4

蒜末： 切掉蒜屁股，刀一拍蒜就可以去皮 横切切，竖切切，蒜末就有了 主要是因为我家没有切蒜末的机器

空气炸锅蒜香牛肉粒的小贴士

酱油和蚝油很容易放多了...做的时候千万少放，多做几次慢慢调整用量，一开始意思意思就得了 我一般拿保鲜袋装，因为酱油放得少，全靠揉。 要是牛肉吃透了酱油，变了色，那完了，肯定齁咸。

菜谱创建时间：2022-01-30 15:33:37