猪肝菠菜汤

作者： Anchor下厨房

主料：猪肝一块买小点的，大概500-600克、菠菜一把 做法： 1）猪肝切两半后切薄片，菠菜洗净备用 2）猪肝放到盆里，过几次水反复洗到没有血水，之后放水泡10分钟左右再投洗，反复3次 3）倒出盆中水，放料酒4勺、生抽1勺、淀粉2勺，抓匀，泡20分钟 4）锅中烧水，水开放菠菜焯水30秒捞出放到汤盆，加2勺盐、2勺鸡精、白胡椒粉1勺 5）用这个水抄猪肝，水开放入，水开后抄30秒捞出，去血沫，之后把猪肝洗净 6）再烧一锅水，放入姜片、生抽1勺，水开放入猪肝，水开后煮2分钟关火，将猪肝和汤捞到放菠菜的汤盆中，搅开调料完成

用料

• 猪肝 500克
• 菠菜 1把
• #腌猪肝
• 料酒 4勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 2勺
• #汤
• 盐 2勺
• 鸡精 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 姜 5片
• 生抽 1勺

猪肝菠菜汤的做法步骤

步骤 1

1）猪肝切两半后切薄片，菠菜洗净备用 2）猪肝放到盆里，过几次水反复洗到没有血水，之后放水泡10分钟左右再投洗，反复3次

步骤 2

3）倒出盆中水，放料酒4勺、生抽1勺、淀粉2勺，抓匀，泡20分钟

步骤 3

4）锅中烧水，水开放菠菜焯水30秒捞出放到汤盆，加2勺盐、2勺鸡精、白胡椒粉1勺 5）用这个水抄猪肝，水开放入，水开后抄30秒捞出，去血沫，之后把猪肝洗净

步骤 4

6）再烧一锅水，放入姜片、生抽1勺，水开放入猪肝，水开后煮2分钟关火，将猪肝和汤捞到放菠菜的汤盆中，搅开调料完成

步骤 5

十分鲜美，猪肝也很软嫩

菜谱创建时间：2022-01-30 14:04:49