年味之一~~莆田红团

作者： 6123_d6vp

用料

• 糯米粉 克
• 绿豆 克
• 面粉 克
• 糯米 克
• 水 克
• 糖 克

年味之一~~莆田红团的做法步骤

步骤 1

糯米粉:粘米粉=8:2，少1小勺白糖，拌匀备用。

步骤 2

加火龙果汁，揉成团，备用，待用指触摸，略有弹性，即可分成50一60克小团准备包红团。

步骤 3

头天备好豆沙馅，次日包。

步骤 4

包馅，模具内轻洒。一点面粉，防止粘连。压制成型，轻敲即可拿出。

步骤 5

蒸锅内水开，蒸五~6分钟左右，掀开锅盖，去除锅盖的水，然后再盖锅，待一两分钟取出。注意: 蒸太久会变形。

菜谱创建时间：2022-01-30 14:02:12