炒咸面线

作者： 蛙蛙小吃货

菜市场看潮汕阿嬷卖咸面线，好久没吃了，来一份～

用料

• 咸面线 适量
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 香菇 4朵
• 猪肉 150克
• 蒜 2瓣
• 小辣椒 2个
• 食盐 适量
• 酱油 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 少许

炒咸面线的做法步骤

步骤 1

猪肉切小片，加少许食盐、酱油、淀粉抓匀，再滴入少量食用油拌匀腌制10-20分钟； 取青椒，胡萝卜，浸泡好的香菇切细条备用； 蒜头，辣椒切碎备用

步骤 2

起锅烧水，水开后加入咸面线，煮3-5分钟，捞起过凉水，沥干备用

步骤 3

起锅烧油，先加入猪肉翻炒，炒熟后装盘备用；再加入青椒丝，胡萝卜丝，香菇丝翻炒至8成熟

步骤 4

加入沥干的咸面线，淋上适量酱油，继续翻炒，再加入之前备好的猪肉，继续翻炒入味

步骤 5

起锅装盘，可以开吃啦～

菜谱创建时间：2022-01-30 13:31:33