肉皮冻

作者： 爱做饭的Sherlyn

爸爸的食谱！新年菜！

用料

• 猪皮 几张
• 花椒 大料 香叶 葱姜
• 盐 1汤勺

肉皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮用喷枪烧掉猪毛，用水泡十分钟，钢丝球刷掉烧糊的颜色。

步骤 2

用刀切成长宽条，锅里放入冷水放入猪皮，煮开一分钟捞出，放入冷水洗净。

步骤 3

用刀把猪皮上的肥肉剃干净，切成小细条，可以用剪刀剪～

步骤 4

盆里放入小苏打，热水，抓洗两遍，洗掉肉皮表面油脂。清水洗净。

步骤 5

高压锅里放入肉皮，放入水没过猪皮大概两厘米，盐，（花椒，大料，香叶，葱姜放入一次性调料袋）方便做好之后丢弃。

步骤 6

高压锅盖上锅盖，大火烧开上气，转最小火，50分钟。等高压锅自己泄气完成。倒入盆里放凉的地方。完成✅

步骤 7

吃的时候沾蒜泥生抽～

菜谱创建时间：2022-01-30 12:24:35