甑糕（电高压锅版）

作者： jingxin_2005

自从在西安第一次吃就念念不忘，北京只有牛街一家做得好吃，路远，自己尝试着做过几次。

用料

• 长粒江米 总量的1/2
• 花芸豆 总量的1/4
• 蜜枣 总量的1/8
• 新疆大枣 总量的1/8

甑糕（电高压锅版）的做法步骤

步骤 1

花芸豆提前一天用焖烧杯闷上

步骤 2

新疆大枣用水煮软，包皮去核，做成枣泥。

步骤 3

江米提前两个小时泡水，放入盆中，一层豆，一层米，一层蜜枣。

步骤 4

再一层米，一层豆。

步骤 5

最后平铺一层米。加入与米持平的水。

步骤 6

放入高压锅，隔水蒸。我用的是煮粥键。这是蒸好的。

步骤 7

蒸好后铺上枣泥，再入蒸锅，蒸制半小时。

步骤 8

做好啦，好吃！

步骤 9

再配上白砂糖，嘎吱嘎吱的~香甜！

步骤 10

以后每次吃多少，切下来一块，蒸锅熥熥，熥软熥热就可以啦😽

甑糕（电高压锅版）的小贴士

可以不撒糖，蜜枣有淡淡的甜。

菜谱创建时间：2022-01-29 21:11:30