莓莓软糖（果汁版）

作者： 吖妞妞妞

用料

• 草莓汁 520g
• 黄油 100克
• 玉米淀粉 100克
• 水 100克
• 白砂糖 140克
• 麦芽糖（水怡） 700g
• 柠檬汁 20克
• 盐 4克
• 蔓越莓干 160克
• 夏威夷果，腰果 230克

莓莓软糖（果汁版）的做法步骤

步骤 1

大合照，材料称好…（水跟玉米淀粉混合）

步骤 2

水怡，糖，盐，倒锅里加热…

步骤 3

倒入草莓汁…煮沸…

步骤 4

煮沸后加入柠檬汁，黄油，蔓越莓，煮沸…

步骤 5

一边搅拌一边加入玉米淀粉…（玉米淀粉提前跟水混合好）

步骤 6

开始搅拌…不停的搅拌…

步骤 7

搅拌到差不多105℃差不多加入坚果…翻拌均匀…

步骤 8

倒入28烤盘，整形…放凉…或者表面贴一张油纸放入冰箱冷藏…凉了再切…

步骤 9

切断，包糯米纸，装袋…

菜谱创建时间：2022-01-29 18:33:12