乌龙茶红豆鲷鱼烧

作者： 阿倩呀倩倩

我妈今天熬了红豆做豆沙包，我立刻蹭了一碗红豆做鲷鱼烧，基础口味做的太多了，换个乌龙茶的试试，此方只为记录数据，方便自己以后再做。

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 110克
• 泡打粉 4克
• 玉米淀粉 40克
• 低筋面粉 154克
• 乌龙茶粉 6克
• 融化的黄油/椰子油 40克
• 红豆馅 适量

乌龙茶红豆鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加细砂糖搅拌均匀后加入牛奶继续搅拌均匀。

步骤 2

将低粉、玉米淀粉和泡打粉混合后筛入，搅拌均匀。加入融化的黄油或者椰子油，继续搅拌均匀。

步骤 3

将面糊倒入裱花袋，静置30分钟。（此步骤是为了排除鲷鱼烧里的气泡，如果不介意气泡影响美观的人可以省略）

步骤 4

将面糊挤入鲷鱼烧模具里，约6分满，放入红豆馅，再挤上面糊直至将模具填满，放在燃气灶上，盖紧盖子，小火两面各1-2分钟，闻到香味后打开看看，每隔30秒来回翻面直至颜色完美即可出锅。

菜谱创建时间：2022-01-29 15:15:44