卤鸭翅

作者： 蒲公英2010

小时候吃过上海阿姨做的红烧鸭翅膀，一直念念不忘……长大了自己学会了做菜，也一直没有忘记当年吃那道菜肴时那种幸福甜蜜的感觉😘

用料

• 鸭翅 12只
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 啤酒 半瓶
• 干辣椒 2个
• 姜 3片
• 醋 2勺
• 白糖 5克

卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅清洗干净，放入凉水煮几分钟，拿出来清洗好。

步骤 2

锅热，放少许油，干辣椒生姜八角等翻炒出香味，倒入清洗过的鸭翅，继续翻炒几分钟，加料酒、醋、白糖、老抽、生抽、啤酒翻几下，再加些许开水浸没鸭翅，大火煮开后小火熬上半个多小时再大火收汁完工✌

卤鸭翅的小贴士

喜欢酸甜的可多加醋多加糖，不喜欢的可以加一勺吃不出酸味，我个人不太喜欢甜，但喜欢醋，所以加一点点糖，二勺醋。

菜谱创建时间：2022-01-29 09:40:05