包子&花卷

作者： 小郭子呀

肉包子&糖包&花卷

用料

• 面粉 2500克
• 酵母 适量
• 猪肉 适量
• 蒜瓣 适量
• 生姜 适量
• 小葱 适量
• 盐 适量
• 麻辣鲜 适量
• 酱油 适量
• 红糖 适量
• 芝麻 适量
• 鸡精 适量

包子&花卷的做法步骤

步骤 1

揉面～找一个大盆子，倒入面粉。找一个小碗加入温水，倒入适量酵母并冲开，然后倒入面粉中，添加适量的水，将面粉揉成面团，盖上盆盖发酵。

步骤 2

将肉剁成肉泥（这次的肉馅儿有点瘦了🤦‍♀️），将蒜、姜和葱花切碎，加入肉泥中，并添加适量的调味料：盐、鸡精、酱油等，根据个人喜好添加～然后将肉泥和调料揉均匀～

步骤 3

哈哈，这是我自己瞎搞的，尝试做花卷，小葱、盐、辣椒粉什么的～

步骤 4

老爸想吃糖包，临时搞的，红糖+芝麻+面粉。

步骤 5

个把小时后，面就膨胀了，然后再揉一下，就可以着手包起来了。

步骤 6

擀成个小圆，加些肉馅儿就可以包包子了～花卷擀成一张大一点的圆，抹上一层油，然后把葱花均匀撒上，再卷卷，切成一节一节的，用筷子中间压一下就变成开花🌼花卷了～北方的糖包都是三角形，所以也给老爸瞎包了几个三角形的糖包。

步骤 7

包好以后看上去还不错，然后不用着急蒸，放置半小时以上二次发酵～

步骤 8

蒸好以后看上去还不错，就是没有买的白，老妈说可能是我买的面粉的问题🥱

菜谱创建时间：2022-01-28 19:42:28