全家最爱西红柿鸡蛋汤面

作者： 上树学飞

这个面比较家常，经常做，简单快捷，关键是汤好喝，不油腻，美味营养。 🌞🌞🌞今天记录一下，4人份的。

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 4个
• 姜末 适量
• 香葱 2-3颗
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 生抽 3勺
• 鸡精 2小勺
• 香油 1小勺
• 白糖 1小勺
• 番茄酱 适量

全家最爱西红柿鸡蛋汤面的做法步骤

步骤 1

1人份：西红柿鸡蛋各1个。 2人份：西红柿鸡蛋各2个。 3人份：西红柿2个，鸡蛋3个。 🍅🥚可以根据各人喜好调整西红柿和鸡蛋的量。

步骤 2

西红柿顶部划十字，开水烫一下皮就掉了

步骤 3

锅里油热点，炒鸡蛋，炒好放一边备用

步骤 4

重新起锅烧油，把姜末倒进去炒香

步骤 5

接着把西红柿倒锅里，加一点盐加速炒出汁

步骤 6

加一点番茄酱调味，不喜欢可不放

步骤 7

炒出汁开始调味，生抽、老抽、耗油、鸡精、糖、盐搁里头，可以适当加点开水不要干锅了

步骤 8

调好后颜色很漂亮

步骤 9

把鸡蛋倒进去充分吸收番茄的汤汁，融合在一起

步骤 10

加开水，根据面的量控制水量，宁少不多，后面不够可以再加

步骤 11

手工面的话汤汁会比较粘稠，番茄多的话汤汁也是粘稠的

步骤 12

香味已经出来了

步骤 13

面煮熟

步骤 14

倒点香油，搅拌均匀，关火，撒香葱 超级超级好吃😋

菜谱创建时间：2022-01-28 19:09:20