海外版山东大枣黄年糕

作者： 陈茶衣

海外买不到黄米面，只能用大黄米自己制作了

用料

• 大黄米
• 水 克
• 红糖 克
• 糯米粉

海外版山东大枣黄年糕的做法步骤

步骤 1

大黄米泡一晚，加一丢丢水用果汁机或者料理机直接打碎就可以，会有颗粒感，不用管。

步骤 2

静置一晚，倒出最上层分层

步骤 3

下面是这样的淀粉状。再一点点的加水直到浓稠糊状。 笼屉铺上笼布，倒入一层大黄米浆，大火蒸10-15分钟。 这时候煮红枣，把红枣煮的饱满

步骤 4

看上面稍微有些凝固后，将红枣攥出水份铺到上面

步骤 5

糯米粉300g＋粘米粉50g＋红糖50g，一点点加水直到这种状态

步骤 6

撒到红枣上面，蒸5分钟。 最后再倒入一层米浆直到没过红枣

菜谱创建时间：2022-01-28 19:01:45